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CRN-8 promove campanha para incentivar o consumo de
frutas e verduras
Instituição alerta
que a alimentação saudável inclui,
no mínimo, cinco porções de frutas
e verduras
07 de OUTUBRO de 2010
 O
Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região
(CRN-8) está promovendo a campanha “Frutas
e Verduras: quanto mais, melhor!” com o objetivo
de incentivar uma dieta saudável e o consumo
de frutas e verduras.
A campanha faz parte da comemoração do
Dia Mundial da Alimentação, lembrado em
16 de outubro.
De acordo com a conselheira do CRN-8 Denise
Johnsson Campos Amaral, o consumo de frutas e verduras
previne várias doenças como diabetes,
obesidade, hipertensão, doenças cardíacas
e câncer.
Ela explica que as frutas e verduras são ricas
em vitaminas, minerais e fibras que auxiliam o funcionamento
correto do corpo. “O consumo de frutas e verduras
é essencial e quanto mais esses alimentos forem
consumidos, melhor para o organismo. O ideal é
que as pessoas consumam no mínimo cinco porções
de frutas e verduras ao dia”.
| Você
sabia?
O baixo consumo de frutas e verduras é
fator de risco para vários tipos de câncer?
Comece hoje mesmo a acrescentar frutas e vegetais
no seu dia a dia! |
Outra dica da nutricionista para uma alimentação
saudável é variar as cores dos alimentos,
formando um prato colorido. Além disto, ela orienta
os consumidores para que deem preferência aos
alimentos da época que são mais baratos
e mais nutritivos.
“As frutas podem ser consumidas na forma de sucos,
mas o ideal é que sejam feitos com frutas frescas
e consumidos logo após o preparo para não
haver uma perda importante de vitaminas, e para não
perder o teor de fibras, nunca coe seu suco. Meio copo
de suco natural equivale a uma porção
de frutas”, explica Denise.
Já as verduras, segundo a nutricionista, podem
ser consumidas na forma de saladas, refogados, suflês
e sopas. “Devemos cuidar, porém, para não
exagerar na quantidade de óleo ou azeite para
o tempero, para não acrescentar muitas calorias
à alimentação. O sal também
deve ser utilizado com cuidado, uma vez que o excesso
de sódio é prejudicial à saúde”.
Escolha as frutas e verduras que desejar e faça
suas combinações. Lembre-se sempre de
que o nutricionista é o único profissional
que está habilitado a prescrever dietas e elaborar
cardápios. Em caso de dúvidas sobre alimentação
ou para obter informações sobre uma dieta
saudável procure um nutricionista.
Exemplos de combinações de porções
de frutas e verduras
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Exemplo
1 |
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Exemplo
2 |
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Exemplo
3 |
Lanche da Manhã |
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• |
1 xícara de salada de frutas |
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Almoço |
• |
4 colheres de sopa de vagem |
• |
1 tomate |
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• |
Salada de rúcula à vontade |
• |
4 colheres
de sopa de beterraba |
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• |
4 colheres
de sopa de beringela refogada |
• |
Salada de agrião a vontade |
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Lanche da Tarde |
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Jantar |
• |
4 colheres de legumes refogados |
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• |
2 conchas de Sopa de legumes |
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